فروشگاه محصولات عشایری و روستایی وشتااستور

حراج!

کاپاریس شور

تومان50,000

کبر کل یا کیبرز -کاپاریس گیاهی بوته‌مانند و دارای شاخه‌های چوبی باریک و دراز است. که شاخه‌های کهنسال آن بی‌برگ ولی شاخه‌های جوان آن دارای برگ‌های کوچک، باریک و به درازای ۱۲–۴ میلی‌متر و منتهی به نوک خار مانند است.

این گیاه ریشه بسیار سخت و بلند با پوست کلفت دارد. که پس از خشک شدن از مغز چوبی آن جدا می‌شود. این گیاه ممکن است تا سی سال عمر کند.

کبرگل در رژیم مدیترانه ای به عنوان چاشنی استفاده میشود .و بصورت ترشی کبر مصرف میشود

در ایران هزارن سال است که از کبر استفاده میشود.در قسمتهایی از البرز روستاییان انرا با نمک کوشر(نمک کوهستان) به صورت سنتی فراوری می کنند و هم بصورت ترش و هم بصورت شور مصرف می کنند .

نوع شور آن له میشودو با روغن زرد حیوانی سرخ شده مقداری سیر بدان می افزایند و با اضافه کردن تخم مرغ املتی حاصل میشود . که درطعم و مزه بی نظیر است .

ما در وشتا پس از ماها برسی این گیاه پرخاصیت را که فرایند تولیدش میراثی از گذشته است را همان گونه که از گذر تاریخ به جا مانده خدمت شما عرضه می کنیم . بدون افزودنی ونگهدارنده تا ارمغانی باشد از طبیعت و ذوق و هنر زن روستایی ایرانی.

خواص کبرگل

انبار ویتامین های ضروری و سایر مواد مغذی مانند ویتامین A ، ویتامین B12 ، ویتامین E ، ویتامین K ، فیبر و نیاسین است. فواید تغذیه ای موجود در Capers به ​​طرز ماهرانه ای عفونت ، اختلالات گوارشی ، سرطان ، دیابت و … را بهبود می بخشد و میزان متابولیسم فرد را بهبود می بخشد. به این ترتیب سیستم هضم شما پشتیبانی شده و سالم می ماند.

خواص کبر برای دیابت

کبر برای افرادی که از دیابت رنج می برند کاملاً مفید است. تحقیقات نشان داده است که کاپیر دارای موادی است که برای افراد مبتلا به دیابت اثرات مفیدی دارد. کبر به کاهش سطح قند خون بالا ، سطح کلسترول بالا و اصلاح عملکرد کبد در افراد دیابتی کمک می کند. کبر سطح تری گلیسیرید را در افراد دیابتی کاهش می دهد. آنها همچنین هیچ عارضه جانبی روی کلیه و کبد نشان ندادند.

کبر ورژیم لاغری

 

اگر می خواهید وزن اضافی بدن خود را کاهش دهید . باید رژیم کم کربوهیدرات و کالری داشته باشید. شما همچنین باید از رژیم غذایی غنی از فیبر استفاده کنید. که به سیر شدن ما برای مدت طولانی کمک می کند. Capers ترکیبی کامل از محتوای فیبر بالا و کالری کم است. اینها برای افرادی که می خواهند لاغر شوند  بسیار مفید هستند.

کاهش کلسترول بد خون با کبرگل

کلسترول مانند LDL و VLDL ، تری گلیسیرید به مقدار بیش از حد می تواند به بدن ما آسیب برساند و باعث بیماری های قلب ، مغز و غیره شود. عصاره های Capparis spinosa یا capers  ،طبق یک مطالعه تحقیقاتی ، سطح تمام این چربی های مضر در بدن را کاهش می دهد.

در انبار موجود نمی باشد

کاپاریس وشتا

کاپاریس راه طولانی را می پیماید تا به آشپزخانه شما برسد . ازمناطق بکر الموت دستچین می شود و زنان روستایی

به روشی سنتی و بدور از افزونه های صنعتی فرآوریش می کنند این کار را بامهارت خاصی انجام می دهند چرا که صدها سال است کبرگل یا کاپاریس در این منطقه متداول است.

کیبرز یا کاپاریس توانایی فوق العاده ای دارد تا شما را به ماجراجویی مزه ها ببرد وقتی که در کنار موادی چون روغن زیتون وارگانو ….قرارگیرد

وزن 650 g
از

قزوین -الموت

تاریخ تولید

بهار 1400

زمان مصرف

یکسال بعد از تولید

ترکیبات

کاپاریس, نمک کوهستان

نگهداری

دریخچال

بسته بندی

شیشه جار

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

Shopping Cart