فروشگاه محصولات عشایری و روستایی وشتااستور

کاپاریس خشک

تومان30,000تومان40,000

کاپاریس خشک یا کبرخشک برآمده از نقاط بکر البرز است . توسط بانوان روستایی دستچین میشود با روش کاملا طبیعی بدور از مواد صنعتی متداول امروزی درمجاورت نمک کوهستان  فرآوری و در سایه خشک میشود . ماندگاری طولانی مدتی دارد.

پاک کردن
کاپاریس خشک

کاپاریس   جوانه گل باز نشده و سایر قسمت هایی که در بالای زمین رشد می کنند 

کبر خشک شده به روشی طبیعی و سنتی است در این محصول نمک کوهستان به کار رمی رود و در تولید ان از مواد افزودنی امروزی استفاده 

نمی شود.

در مدیترانه و اروپا کبر گل را با نامهای : کیبرز یا کاپاریس اسپینوزا می شناسند . در ایران هم اسامی مختلفی دارد .

پس از فرآوری کاپاریس در سایه  خشک میشود .کاپاریس خشک ماندگاری طولانی تری دارد 

کاپاریس خشک اگر آسیاب شود به عنوان چاشنی یا نمک کاپاریس قابل استفاده میشود . واگر چند دقیقه ای در آب گرم قرارگیرد نرم میشود

و فشردن آن می توان نمکش را کم تر کرد و مانند کنسرو کاپاریس شور مورد استفاده قرارگیرد

کاپاریس چیست؟

کاپاریس یا کبر گل گیاه شگفت آوری است . خواص درمانی و خوراکی و قدرت تاب آوری اش براین شگفتی می افزاید .

بوته کپر به آب و هوای نیمه خشک یا خشک نیاز دارد. بوته کپر مجموعه ای از مکانیسم ها را ایجاد کرده است که تاثیر سطوح بالای تشعشع، دمای روزانه بالا و آب ناکافی خاک را در طول دوره رشد خود کاهش می دهد.

این گیاه در ایران  نیز وجود دارد.  نیاکان ما هوشمندانه پی به خواصش بردند. غنچه و میوه نارس کاپاریس را بواسطه نمک فراوری کردند.

کاپاریس وشتا

توسط زنان روستایی دستچین میشود و در حضور نمک کوهستان که یکی از بهترین نمک های خوراکی طبیعی ایران زمین است باروشی سنتی وبدور از مواد صنعتی متداول فراوریش می کنند این روش را از نیاکان خود وام گرفته اند و سالها ست که تداوم دارد .

خواص کبر گل یاکاپاریس :

کاپاریس  انباری از ویتامین های ضروری و سایر مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین B12، ویتامین E، ویتامین K، فیبر و نیاسین است. فواید تغذیه ای موجود در کیپر به طور ماهرانه عفونت، اختلالات گوارشی، سرطان، دیابت و غیره را درمان می کند و سرعت متابولیسم فرد را بهبود می بخشد. به این ترتیب سیستم گوارش شما پشتیبانی می شود و سالم می ماند.

دیابت و کاپاریس

 

کپر برای افرادی که از دیابت رنج می برند بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده است که کپر دارای موادی است که اثرات مفیدی برای افراد مبتلا به دیابت دارد.

کپر به کاهش سطح قند خون بالا، سطح کلسترول بالا و اصلاح عملکرد کبد در افراد دیابتی کمک می کند. کپر باعث کاهش سطح تری گلیسیرید در افراد دیابتی می شود. روی کبد و کلیه های کسانی که دراین تحقیق شرکت کردند . هیچ عارضه جانبی رانشان نداد.(منبع)

به کاهش وزن و لاغری کمک می کند

اگر می خواهید وزن اضافی بدن خود را کاهش دهید، باید رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کالری داشته باشید.البته در کنار ورزش و تغییر سبک زندگی  همچنین باید یک رژیم غذایی غنی از فیبرداشت تا  به ما کمک  کند برای مدت طولانی سیر شویم.و احساس گرسنگی نکنیم 

کیپر ترکیبی عالی از محتوای فیبر بالا و کالری کم است. برای افرادی که می خواهند وزن اضافی بدن خود را از بین ببرند بسیار مفید است 

کلسترول را کاهش می دهد

کلسترول مانند LDL و VLDL، تری گلیسیرید در مقادیر بیش از حد می تواند به بدن ما آسیب برساند و باعث بیماری های قلب، مغز و غیره شود. طبق یک مطالعه تحقیقاتی، عصاره Capparis spinosa یا کبر نشان داده است که سطح تمام این چربی های مضر را در بدن کاهش می دهد.

استخوانهای محکم تر

کیپر حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که به افزایش تراکم استخوان‌های شما کمک می‌کند. و موجب کاهش احتمال مشکلات مربوط به استخوان مانند پوکی استخوان، آرتریت و غیره می شود  که به دلیل کاهش تراکم استخوان اتفاق می افتد

از اشعه های مضر فرابنفش محافظت می کند

همانطور که همه ما می دانیم که اشعه ماوراء بنفش حتی می تواند منجر به سرطان پوست مانند ملانوم شود. برخی از ترکیبات موجود در کیپر دارای خواص محافظتی هستند و از ما در برابر اشعه های مضر UV محافظت می کنند. و قرمزی یا اریتم پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش را کاهش می دهند. 

ضد آلرژی است

کاپاریس اسپینوزا یا کپر  اثرات ضد حساسیت نشان داده است. آلرژی می تواند علائمی از تحریک خفیف پوست همراه با تورم و هارش  پوستی گرفته تا برونکواسپاسم تهدید کننده زندگی یا انقباض برونش و تنگی نفس ایجاد کند. واکنش آلرژیک با مواد خاصی مانند هیستامین، ماست سل ها و غیره درمان می شود. کیپر دارای موادی است که اثرات آنتی هیستامینی دارد و همچنین ماست سل ها را کنترل می کند که منجر به واکنش های آلرژیک می شود. افرادی که از آلرژی رنج می برند مطمئناً می توانند از مصرف کبر بهره مند شوند.

جلوگیری از سرطان و بیماری های پوستی

حاوی مقدار زیادی فلاونوئیدهای مفید مانند روتین و کورستین است که آن را در پیشگیری از سرطان و بیماری های پوستی مفید می کند. کیپر همچنین منبع خوبی از ویتامین E است که به حفظ یکنواختی سلول های موجود در غشای مخاطی کمک می کند. افرادی که از اختلالات جدی پوستی مانند اگزما رنج می برند. پسوریازیس و غیره از این میوه شگفت انگیز بهره مند می شوند.

کیپر با ویتامین E و آنتی اکسیدان ها غنی شده است، کیپر در برابر طیف وسیعی از اختلالات پوستی مانند سوزش، بثورات، آکنه، قرمزی، جوش و التهاب اثر آرام بخش دارد. به همین دلیل یکی از مواد ویژه در انواع محصولات مراقبت از پوست و آرایشی است

تقویت سیستم ایمنی بدن

کاپاریس به دلیل توانایی در تقویت سیستم  ایمنی مورد مطالعه قرار گرفت. طبق مطالعه انجام شده بر روی برخی از حیوانات، کپر سطح ایمنی را افزایش داده و حیوانات را بسیار قوی و قادر به مبارزه با عفونت ها کرده است. عصاره کپر باعث افزایش فعالیت فاگوسیتی در این حیوانات شده است. فاگوسیت ها سلول هایی هستند که میکروب های مضر مانند باکتری ها را در خود فرو می برند. آنها همچنین فعالیت سیتوکین ها را که مواد تعدیل کننده سیستم ایمنی بسیار مهم هستند، تشویق کردند. افرادی که به طور مکرر کاپاریس مصرف می کنند مطمئناً از سیستم ایمنی قوی و سلامت کلی خوبی برخوردار خواهند بود.(منبع)

کمک به بهبود یبوست

کیپر  یا کبرگل مملو از فیبر است که به مدیریت وزن و هضم غذا کمک می کند. بسیاری از مشکلات گوارشی مزمن مانند یبوست با مصرف این میوه شگفت انگیز به راحتی درمان می شوند. حرکت روده را در بدن آسان کرده و آن را از بدن دفع می کند.

جلوگیری از خشکی پوست

مصرف منظم کپر در رژیم غذایی برای پوست شما مفید است.  رطوبت را به پوست شما می رساند و خشکی و سایر مشکلات مربوط به خشکی پوست را تسکین می دهد

کم خونی را درمان می کند

کم خونی فقدان هموگلوبین کافی در خون است. این منجر به خستگی مفرط، خستگی در صورت خفیف و تنگی نفس و حتی نارسایی قلبی در صورت بسیار شدید می شود. کیپر حاوی مقدار زیادی آهن است که باعث تشکیل هموگلوبین در بدن و درمان کم خونی می شود. آنها همچنین دارای ویتامین C هستند که جذب آهن از دستگاه گوارش را امکان پذیر می کند.

کمک به سلامت مو  

کیپر حاوی مقدار زیادی ویتامین B و آهن است که آن را به یکی از مفیدترین میوه ها برای تقویت رشد مو و جلوگیری از ریزش مو تبدیل می کند. ویتامین B برای اطمینان از جریان کافی و صاف خون در پوست سر بسیار ضروری است. این باعث می شود ریشه موها، تارهای مو و پوست سر قوی، سالم، براق و مغذی شود.

محصولات کاپاریس وشتا شامل:

کاپاریس خشک

– کاپاریس شور

ترشی کاپاریس

– ترشی میوه نارس

ونمک کاپاریس

می باشد

 

Community Verified icon

وزن 70 g
ابعاد 5 × 5 × 25 cm
زمان مصرف

یکسال بعد از تولید

تاریخ تولید

بهار 1400

از

قزوین -الموت

تولیدکننده

زهره بانو

بسته بندی

پاکت کرافت, شیشه جار

نگهداری

جای خشک و خنک

وزن خالص

70گرم

ویژگی

ارگانیک, بدون موادنگهدارنده

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

Shopping Cart